Selamat Datang di Noniky’s Kitchen  Catering Halal Bali

089658013989

Denpasar - Bali, Indonesia

Denpasar - Bali

Jl. Padang Griya VI/12

Senin - Sabtu

08.00 - 17.00

7 Jenis daun yang bikin masakan Indonesia makin mantap & lezat

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Di tengah banyaknya kuliner dari berbagai negara lain yang masuk ke Indonesia, masakan lokal tetap jadi primadona. Memang, berbicara mengenai kuliner tradisional khas Indonesia tidak ada matinya.

Sudah menjadi rahasia umum, kunci dari kelezatan kuliner Indonesia berasal dari bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam setiap masakan. Kandungan bumbu rempah pada masakan Indonesia membuatnya memiliki cita rasa yang kaya dan berbeda dari masakan luar.

Selain bumbu rempah, ternyata ada bahan-bahan lainnya yang membuat masakan Indonesia lebih terasa nikmat. Bahan tersebut tidak lain adalah daun-daun yang biasanya kerap ditemukan pada beberapa masakan Indonesia.

Daun dengan aroma wangi ini berperan penting dalam masakan Indonesia lho! Mau tahu apa saja? Ini dia 7 jenis daun yang bikin masakan Indonesia makin mantap dan lezat yang brilio.net lansir dari berbagai sumber, Jumat (22/6).

1. Daun Kemangi.

foto: resepkoki.id

Daun yang sering dijadikan sebagai lalapan pada masakan Sunda ini memang dikenal sebagai daun yang memiliki cita rasa wangi yang khas. Daun kemangi juga dijuluki sebagai daun basil-nya Indonesia karena sering digunakan dalam berbagai macam kuliner Indonesia.

Mulai dari pepes, dan berbagai masakan berbahan dasar ikan. Di mana daun kemangi digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan aneka olahan seafood lainnya.

2. Daun Jeruk Purut.

foto: arbamedia.com

Jenis daun yang satu ini memiliki rasa dan aroma wangi khas yang begitu menyegarkan. Daun jeruk purut banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Mulai dari soto ayam, rempeyek hingga sambal matah. Biasanya daun jeruk purut bisa didapatkan dari tanaman jeruk purut dengan buah yang berwarna hijau tua.

3. Daun Bawang.

foto: resepkoki.id

Daun bawang juga termasuk dalam jenis daun yang sering ditemukan dalam kuliner Indonesia. Biasanya daun bawang digunakan sebagai taburan untuk mempersedap kuliner Indonesia. Tidak hanya itu, daun bawang juga dijadikan sebagai campuran bahan makanan seperti dalam bakwan sayur, bakwan jagung, dadar telur, martabak dan masih banyak lagi.

4. Daun Seledri.

foto: celebesonline.com

Daun yang satu ini biasanya dijumpai satu paket dengan daun bawang. Meskipun daun seledri yang mentah memiliki aroma yang tidak enak, namun ketika sudah dicampur dalam masakan daun seledri mampu membuat masakan tersebut mempunyai aroma yang wangi. Daun ini biasanya banyak ditemukan pada kuliner berkuah.

5. Daun Pandan.

foto: nikfaiz.com

Daun pandan memang dikenal memiliki aroma wangi yang luar biasa. Selain itu, daun pandan juga dianggap sebagai penyedap alami pada beberapa masakan bercita rasa manis seperti bubur sumsum, bubur kacang hijau, kolak dan masih banyak lagi. Tidak hanya makanan manis, daun pandan juga kerap dipakai agar nasi liwet terasa sedap.

6. Daun Salam.

foto: alodokter.com

Daun salam dapat dikatakan sebagai jenis daun yang paling sering digunakan sebagai bumbu penyedap di berbagai kuliner Indonesia. Mulai dari pepes, sayur asem, aneka tumisan, opor, balado dan lainnya. Daun ini dapat digunakan salam bentuk segara maupun kering.

7. Daun Pisang.

foto: cita rasaindonesia.co.id

Nah kalau daun yang satu ini pasti sudah nggak asing lagi dong? Ya, daun pisang memang kerap kali dijadikan sebagai bahan pembungkus berbagai kuliner khas Indonesia. Hal ini karena daun pisang memiliki aroma khas yang dapat membuat kuliner denga bungkus daun pisang menjadi lebih terasa lezat.

admin

admin

Leave a Replay

About Me

Noniky’s Kitchen adalah catering di kota Denpasar, Bali yang melayani nasi tumpeng, nasi kotak, nasi besek, dan prasmanan. Selain itu kami juga menyediakan Birthday Cake, Puding, and Cookies.

Recent Posts

Cookies / Cake / Parcel

Hamper S & M

Hamper S

Hamper L

Hamper XL

Parcel 1

Parcel 2

Parcel 3

Cake

Birthday Cake

Birthday Aphabet

Birthday Cake

Birthday Cake Angka

Birthday Cake Karakter

Puding

Puding Cup

Puding Edible Flower

Puding Flower

Fruit Puding

Prasmanan

Prasmanan 1

Prasmanan 2

Prasmanan 3

Prasmanan 4

  1. NASI CAMPUR A
    Nasi, ayam sisit, telor, perkedel jagung/tempe manis, mie goreng/bihun goreng/oseng, buncis/urab, sambel.
  2. NASI CAMPUR B
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, telor, tempe bacem/kering tempe, mie gorng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  3. NASI CAMPUR C
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, sambel goreng kentang ati, tempe bacem/kering tempe, mie goreng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  4. NASI CAMPUR D
    Nasi, ayam goreng, rending, sate lilit, sambel goreng kentang, capcay, sambel.
  5. NASI CAMPUR E
    Nasi, rending, sisit ayam, udang tempura, kering kentang, telor, tumis buncis, wortel, sambel.
  6. NASI BALI
    Nasi, betutu, telor, sate lilit, kacang goreng, jukut kalas kacang panjang/lawar nangka & kacang panjang, sambil embe.
  7. NASI CAMPUR SPESIAL NONIKY’S KITCHEN
    Nasi, sisit ayam, sate manis/sate daging, telor, kering kentang, mie goreng/bihun goreng, sambel.
  8. NASI GUDEG
    Nasi, ayam, telor, sambel goreng kentang ati, tempe bacem, gudeg, sambel.
  9. NASI LIWET
    Nasi, ayam goreng/ayam goreng serundeng/ayam goreng laos, udang goreng, telor, tahu & tempe bacem, pete & teri medan, urab, sambel.
  10. NASI AYAM LALAPAN
    Nasi, ayam goreng, lalapan, sambel
  11. NASI AYAM GEPREK
    NAsi, ayam, sambel.

Nasi Ceting / Megibung / Ngaliwet

Nasi Ceting 1

Nasi Ceting 2

Ngeliwet

Megibung

  1. NASI CAMPUR A
    Nasi, ayam sisit, telor, perkedel jagung/tempe manis, mie goreng/bihun goreng/oseng, buncis/urab, sambel.
  2. NASI CAMPUR B
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, telor, tempe bacem/kering tempe, mie gorng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  3. NASI CAMPUR C
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, sambel goreng kentang ati, tempe bacem/kering tempe, mie goreng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  4. NASI CAMPUR D
    Nasi, ayam goreng, rending, sate lilit, sambel goreng kentang, capcay, sambel.
  5. NASI CAMPUR E
    Nasi, rending, sisit ayam, udang tempura, kering kentang, telor, tumis buncis, wortel, sambel.
  6. NASI BALI
    Nasi, betutu, telor, sate lilit, kacang goreng, jukut kalas kacang panjang/lawar nangka & kacang panjang, sambil embe.
  7. NASI CAMPUR SPESIAL NONIKY’S KITCHEN
    Nasi, sisit ayam, sate manis/sate daging, telor, kering kentang, mie goreng/bihun goreng, sambel.
  8. NASI GUDEG
    Nasi, ayam, telor, sambel goreng kentang ati, tempe bacem, gudeg, sambel.
  9. NASI LIWET
    Nasi, ayam goreng/ayam goreng serundeng/ayam goreng laos, udang goreng, telor, tahu & tempe bacem, pete & teri medan, urab, sambel.
  10. NASI AYAM LALAPAN
    Nasi, ayam goreng, lalapan, sambel
  11. NASI AYAM GEPREK
    NAsi, ayam, sambel.

NASI BESEK/KOTAK/BENTO

Nasi Besek 1

Nasi Besek 2

Nasi Kotak

Nasi Bento

  1. NASI CAMPUR A
    Nasi, ayam sisit, telor, perkedel jagung/tempe manis, mie goreng/bihun goreng/oseng, buncis/urab, sambel.
  2. NASI CAMPUR B
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, telor, tempe bacem/kering tempe, mie gorng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  3. NASI CAMPUR C
    Nasi, ayam goreng/opor/balado, sambel goreng kentang ati, tempe bacem/kering tempe, mie goreng/bihun goreng, tumis buncis/urab, sambel.
  4. NASI CAMPUR D
    Nasi, ayam goreng, rending, sate lilit, sambel goreng kentang, capcay, sambel.
  5. NASI CAMPUR E
    Nasi, rending, sisit ayam, udang tempura, kering kentang, telor, tumis buncis, wortel, sambel.
  6. NASI BALI
    Nasi, betutu, telor, sate lilit, kacang goreng, jukut kalas kacang panjang/lawar nangka & kacang panjang, sambil embe.
  7. NASI CAMPUR SPESIAL NONIKY’S KITCHEN
    Nasi, sisit ayam, sate manis/sate daging, telor, kering kentang, mie goreng/bihun goreng, sambel.
  8. NASI GUDEG
    Nasi, ayam, telor, sambel goreng kentang ati, tempe bacem, gudeg, sambel.
  9. NASI LIWET
    Nasi, ayam goreng/ayam goreng serundeng/ayam goreng laos, udang goreng, telor, tahu & tempe bacem, pete & teri medan, urab, sambel.
  10. NASI AYAM LALAPAN
    Nasi, ayam goreng, lalapan, sambel
  11. NASI AYAM GEPREK
    NAsi, ayam, sambel.

Tumpeng Besar 1

Tumpeng Besar 2

Tumpeng Besar 3

Tumpeng Mini

Nasi Tumpeng Besar & Mini

Minimal order 15 orang

  1. TUMPENG PUTIH/KUNING/UDUK
    Ayam, telur, tempe bacem/tempe manis/tempe orek, mie goring/bihun, sayur (urab/oseng buncis), sambel
  2. TUMPENG BALI
    Ayam betutu, sate lilit, telor, kacang goreng, jukut kalas, sambel embe.
  3. TUMPENG LIWET
    Ayam goreng, udang, tahu, tempe bacem, telor, pete, teri medan, urab, sambel.
  4. TUMPENG GUDEG
    Opor ayam, telor, sambel goreng kentang ati, tempe bacem, gudeg, sambel.